Saint Hervé, l'une des gloires de l'église du Léon, naquit aveugle en 515 à Plouzévédé, de père barde.

La légende raconte qu'il dressa un loup qui venait de dévorer un âne; il l'obligea à remplacer l'âne dans sa tâche.

C'est depuis cette époque qu'on invoque saint Hervé contre les loups; on l'a souvent représenté accompagné de cette bête noire dont les mamans font peur à leurs enfants.

Saint Hervé bâtit un monastère à Lanhouarneau où il vécut longtemps et où il accomplit de nombreux miracles.

Quand un concile se réunit au Menez Bré, pour excommunier Conomor, accusé d'avoir tué sa femme, Triphine, l'évêque de Léon se fit accompagner d'Hervé. Il est impossible d'arriver à l'heure à une réunion, quand on traîne un aveugle, après soi !

La délégation léonarde arriva bien derrière, ce qui fit dire à un évêque fort impatient :
"Quoi, c'est pour ce mendiant aveugle que nous avons tant attendu ? "

A peine acheva-t-il ces mots qu'il tomba de son long, les yeux morts... Et chacun de demander à Hervé de pardonner et de réparer le mal.

Mais, pour les onctions, il fallait de l'eau et du sel. Pas un ruisseau en vue !

C'est là que le bâton du moine aveugle joua son rôle de baguette de sourcier, et depuis, coule la fontaine de Saint Hervé au sommet du Ménez-Bré, à 300 m environ de la chapelle.

Ce haut lieu fut longtemps réputé pour ses foires qui attiraient les paysans trégorrois et cornouaillais, venus négocier surtout les chevaux.

La fontaine avait le pouvoir de guérir les enfants malades que l'on plongeait dans l'eau, alors qu'on allait à la chapelle pour guérir les maladies du cuir chevelu.

Enfin, le Ménez-Bré fut un lieu important d'exorcisme, l'énergie tellurique, puissante ici, rendant efficaces certaines pratiques touchant à l'envoûtement, voire à la sorcellerie.

On raconte qu'un certain abbé de Bégard, surnommé "Tadig Koz", le vieux petit père, grimpait, pieds nus, les sentes du mont pour célébrer à la chapelle de Saint Hervé "An ofern drantel", c'est à dire la dernière messe de la trentaine donnée pour un défunt.

A minuit, il disait l'office, les prières récitées à rebours, la chapelle éclairée que par un cierge.

Tous les défunts étaient présents, tous les diables s'y rendaient.

La messe finie, Tadig Koz s'adressait à tous les démons, poussant des cris horribles, et distribuait à chacun une graine de lin, afin qu'il libérât l'âme du défunt qu'il s'apprêtait à conduire aux enfers, et qu'il ne repartît pas les mains vides.

Sur la droite, une statue de saint Hervé implantée non loin de la chapelle.