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Le four se situe à la fourche entre la montée de Quirieu et la montée du lavoir, à proximité du N° 63 de la montée du lavoir. C'est un four à bois. Il est abrité sous une construction bâtie de murs en moellons de pierre de tuffe, sur lesquels prend place une charpente en bois du pays recouverte de tuiles plates. Le four est totalement intégré dans la construction. La partie conviviale est ouverte sur deux côtés. Les bancs ou étagères de service sont faits de 'palis', également appelé 'pierre plante' ou 'pierre plantée'. Cette pierre est extraite des 'minceries' que sont les couches superficielles des fronts de taille d'une carrière de pierre. Ici, la pierre est découpée sur mesure et utilisée en tant que pied et plateau. L'entrée du foyer du four est fermée d'une trappe coulissante en fer. Un accès sur le côté droit, au dessus de la voute du four, permet le stockage des outils nécessaires à la manipulation des éléments à cuire (tarte, pain, pizza, plats cuisinés...), ainsi qu'à l'entretien général du four. 27 février 2020 |
